Sustainability Dialogues: entrevista con Kim Elena Ionescu (SCA)

En el nuevo episodio de "Sustainability Dialogues", hablamos con Kim Elena Ionescu, Directora de Sostenibilidad de la Asociación de Cafés Especiales (Specialty Coffee Association (SCA). El SCA es una organización sin fines de lucro y basada en la membresía, que representa a miles de profesionales del café, desde productores hasta baristas de todo el mundo. SCA actúa como una fuerza unificadora dentro de la industria del cafés especiales y trabaja para mejorar el café elevando los estándares mundiales a través de un enfoque colaborativo y progresivo.

Con Kim, discutimos temas importantes para la industria cafetera, como cuál es el principal impulsor de la sostenibilidad del café de especialidad, ycómo gestionar los objetivos de sostenibilidad, que suelen ser a largo plazo, con la realidad de corto plazo característica de los productos básicos, como los precios bajos del café en este momento en el mercado internacional. Únase a nosotros y escuche por qué la sostenibilidad es importante para SCA y la industria global, y cuál es su enfoque.

 

 
 
RAS